В центре Москвы появится до 200 «стоячих» летних кафе

«Стоячие» кафе разместятся в центре столицы на тротуарах шириной менее трех метров, пояснили M24.ru в пресс-службе Москомархитектуры. Для таких узких мест будут разработаны нестандартные архитектурные решения. По словам экспертов, «стоячие» кафе были очень популярны в советское время, но потом их вытеснили другие форматы летнего общепита.

«Думаю, уже в этом сезоне может появиться от 100 до 200 летних “стоячих” летних кафе. Они разместятся там, где тротуары сильно заужены, и обеспечить посадочные места невозможно», — сказал Немерюк.

По его словам, в части «стоячих» кафе разрешат курить, если они будут соответствовать всем требованиям. Это должны быть просто столики, без настилов и ограждений. Напомним, что такие кафе не относятся к нестационарным торговым объектам и, следовательно, не попадают под действие «антитабачного закона».

«Стоячие» кафе появятся на тротуарах шириной менее трех метров. Для размещения столиков в таких узких местах планируется разработать, как минимум, шесть нестандартных архитектурных решений, в том числе кафе без «посадочных мест». Для каждого проекта будет предложено еще не менее трех колористических решений. Все дизайнерские эскизы смоделируют в 3D-формате. На разработку проектов может быть потрачено до 40 млн рублей.

«Летние кафе с нестандартными архитектурно-художественными решениями, скорее всего, будут размещены в пределах Садового кольца. На улицах и переулках, где размещение сезонных кафе по действующим требованиям невозможно в связи с недостаточной шириной тротуаров», — сообщили M24.ru в пресс-службе Москомархитектуры. Всего в схему размещения летних кафе войдут 2 тысячи объектов во всех округах «старой Москвы».

Глава комитета по торговле и общественному питанию Московскойторгово-промышленной палаты (МТПП) Михаил Мандалян считает, что в Москве необходимо развивать формат «стоячих» кафе.

«Сейчас он фактически не распространен в столице. Такие кафе были очень популярны в советское время. Затем людям захотелось чего-то нового. Появились тонары — общепит на колесах типа ларьков с шаурмой, вокруг которых стоят столы со стульями. Но они тоже себя изжили», — пояснил Мандалян.

По его словам, стоячие кафе есть во многих европейских городах. «Не везде же можно ставить столики со стульями. Нужно попробовать такой формат. Время покажет, насколько он будет востребован», — сказал Мандалян.

Экс-глава НИиПИ Генплана Москвы, ныне главный архитектор Калуги Сергей Ткаченко полагает, что «стоячее» летнее кафе также может представлять собой не только столики, но и прилавок у стены здания. «Из стены выступает “полка”, на которую можно поставить еду и напитки. Рядом стоят посетители», — пояснил Ткаченко.

Существуют и другие архитектурные решения для кафе на узких тротуарах. «В нише окна на цокольном этаже, которое находится на уровне тротуара, ставится стульчик и маленький столик. Там вполне можно поместиться, взять стаканчик сока и сидеть. Это оригинально и совершенно не загромождает тротуар. Но для этого у здания должны быть толстые стены и окно на уровне земли. Такие дома есть в центре Москвы», — рассказал архитектор.

По словам эксперта, проблема размещения летних кафе на узких тротуарах существует давно, в том числе за границей. «У муниципалитетов часто возникают споры с владельцами заведений, которые умудряются поставить столик хотя бы на два места. Это мешает проходу пешеходов», — сказал Ткаченко.

Напомним, согласно новым требованиям к московским летним кафе, если заведение находится на тротуаре, то между его краем и проезжей частью должно быть расстояние, которое «позволяет обеспечить беспрепятственное пешеходное движение». «Раньше положено было оставлять 75 см. За границей норматив для прохода — около 1 метра. Под кафе остается менее 2 метра. Ширина стандартного стола примерно 80 см, а в Италии и Франции столики занимают 60 см», — заключил Ткаченко.

Источник: Новости@mail.ru